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山东有座沂蒙山,它是著名的革命老区,也是《沂蒙山小调》的发源地。在人文概念上它是指以蒙山山系和沂水流域为地质坐标的地理区域,而在旅游品牌概念上则是指沂山和蒙山所组成的国家5A级旅游区——沂蒙山旅游区。沂蒙山的空气好,是天然大氧吧;沂蒙山的水质好,山下有康养温泉。正是这好山好水以及深厚的人文,也让沂蒙山的美食独树一帜。总结了一下,一共有五样颇具当地特色,值得大家为了他们来一次沂蒙山旅游。
沂蒙山地跨临沂、淄博和潍坊三座地级市,而在蒙山景区所在的临沂,最出名的美食莫过于光棍鸡了。其特点是色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。它的得名也是非常直接,创始人付某开设的炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,且口味鲜美、风味特殊,因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光鸡”,也就是“光棍鸡”。
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